红烧板栗凤爪的做法

　　一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好红烧板栗凤爪的方法。

　　1.1鸡爪冷水下锅焯水后再洗净备用。

　　2.2鸡爪洗净后剪去指甲，板栗去皮后备用。

　　3.1放入鸡爪炒一会儿，趁热烹入料酒。

　　4.2锅内油热后，加适量生姜和冰糖。

　　5、加适量一勺豆瓣酱，适量生抽、鱼露、一点陈醋炒上色。

　　6、加水没过鸡爪。

　　7、移入砂锅，把两瓣大蒜、适量花椒、一个八角放入调料器中，把调料器放入汤中。

　　8、水开后煮5、6分钟，把板栗放入同煮，煮一会儿后根据实际情况加适量的盐。我的板栗较小，约煮了15分钟后板栗熟透，汤汁收干，再滴入几滴醋即可起锅。

　　红烧板栗凤爪对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。