煮排骨怎么做呢？

　　在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃排骨，排骨的营养丰富，可是它的制作方法也有很多种。今天小编就为大家具体的来介绍一下，煮排骨的方法，如果您比较喜欢吃排骨就来了解一下吧！

　　方法1：

　　原料：上好的肋排一斤，葱姜、料酒、大料等调料、香菇和茶马豆干

　　基本做法：

　　1、排骨在滚水煮焯一下，去血沫去腥

　　2、把排骨和香菇放砂锅或者炒勺中，同时放入葱姜大料等调料，放水要较少，以刚刚没过食材略少一点，大火烧开后改小火慢炖

　　3、开锅后再加入切成小块的豆腐干（笋干或者冬笋也可以）等其他食材，这时候放入料酒，放入其他食材主要是为了吸收排骨的油脂，同时和排骨一起炖出来的食材味道也会更好。

　　4、在大火改小火慢炖以后，约半小时以后，就可以出锅了！

　　方法2：

　　原味排骨

　　原料：切好的小双排2斤，生姜半块，大葱一根，小西红柿20枚（好象又叫圣女果？）

　　步骤：

　　1、把排骨冲干净，放一锅水，煮开3分钟，然后捞出排骨，把这锅水倒掉。

　　2、再放一锅水，放入切好的姜片，烧热，倒入排骨。

　　3、等水开之后，放入小糊涂仙2勺（以我的经验教训，白酒要比料酒好得多，有条件的尽量用上好的白酒），葱段，迅速盖上盖。

　　4、用中火煮约30分钟，然后放盐，加入小西红柿继续开大火煮10分钟。

　　特点：绝对的简单易学，调料仅用盐，味鲜美，小西红柿与排骨相得益彰。

　　以上为大家介绍的煮排骨的方法，你都学会了吗？煮排骨方法非常的简单，而且它的营养海不会被破坏肉质鲜嫩，所以大家赶快回家尝试一下这样的制作方法吧！