栗子桂花糕的做法

　　栗子相信很多人都吃过，栗子是生活中非常常见的食物，而且栗子的味道非常美味，趁热吃口感还十分细腻，香软可口。而桂花糕本身就是一道非常受欢饮的甜点之一，加上栗子，就成了栗子桂花糕，味道变得更加独特。而且栗子桂花糕的做法也非常简单，十分容易学会，栗子桂花糕的食材也好找。

　　（一）

　　主料：熟栗子、糯米粉、桂花糖

　　辅料：黑葡萄干、樱桃干、色拉油

　　制作步骤

　　1、熟栗子剥好备用。

　　2、用剪刀剪成薄片，当然用刀也可以哦。

　　3、上蒸锅大火蒸十五分钟。

　　4、用料理机把栗子打成泥状，留些小颗粒也可，我就留了些，吃起来有嚼头。

　　5、糯米粉和栗子比例约1:5，往粉中加桂花糖适量，用开水搅拌和匀，加栗子粉搅拌均匀。

　　6、和好的面团有些黏手，可以在手上沾点清水再来捏团子，压扁，做成自己喜欢的形状，加上葡萄干和樱桃干。

　　7、大火蒸5分钟，再焖一会就可以吃了。

　　（二）

　　用料：

　　栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花酱80克、冷水200毫升

　　做法：

　　1、将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮。

　　2、将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

　　3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

　　4、将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。

　　生活中每个人都是吃货，不能说栗子桂花糕每个人都会喜欢，但是只要细细品尝，很多人都会爱上栗子桂花糕的。不仅外形美观，口号也十分不错，价格也不贵，所以很多人都买来吃，甚至还在家中自己学着做栗子桂花糕。希望可以帮助到大家。