金针菇嘌呤高吗

　　痛风我们都知道是一种常见的风湿性疾病，患上痛风以后，是会导致身体出现关节疼痛，并且不及时治疗，疼痛会加重，而且痛风发作的频率也是增加，痛风除了需要积极进行治疗之外，在平时还需要注意自己的饮食，尤其是不能吃高嘌呤的食物，不然是会导致痛风发作的，那金针菇嘌呤高吗？

　　金针菇含嘌呤不高，属于低嘌呤食物。每100g金针菇含嘌呤<75mg。

　　1，含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）

　　肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

　　2，含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75～100mg）

　　鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

　　肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

　　禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

　　3，含嘌呤较少的食品（每100g食物含嘌呤<75mg）

　　鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

　　肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

　　麦麸：麦片、面包、粗粮

　　蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

　　吃金针菇的好处

　　促进智力发育

　　金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。

　　降低胆固醇

　　金针菇的菌干富含膳食纤维，它能够刺激肠壁蠕动，促进加速新陈代谢，减少废弃物在肠道内的停留时间，预防便秘及肠癌，还可以抑制脂类的吸收从而降低血液中胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。

　　抑制癌细胞

　　菌菇类含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质，可以提高人体免疫功能，增加白细胞和巨噬细胞的数量，促进特异性抗体生成，调动人体内在抗癌能力，预防癌症的发生。