西班牙蛋饼的做法

　　当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭。笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下西班牙蛋饼的做法。

　　1、土豆去皮切薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉，浸泡在清水中防止变色。

　　2.12洋葱切直纹条状，放冰水浸去其辛辣味。

　　3.21鸡蛋加少许盐打撒。

　　4、平底锅（最好是不粘锅）放少许油，把沥干水份的土豆丝放进煎至边边微焦。

　　5、再放下控干水份的洋葱炒出葱香味（不要把土豆给弄碎了），调下少许盐和略多的黑胡椒粉轻轻炒匀。

　　6、把土豆，洋葱稍微弄平，均匀滴倒下鸡蛋液煎至底部的蛋液定形，表面略为凝固。（我没有不粘锅，所以翻面时费了我好大的劲，还有点破了）

　　7、拿一个跟平底锅一样大的盘盖在锅上面，把锅翻转过来把饼倒扣在盘上再把饼推进锅中煎2，3分钟即可。（还好没全撒开了，只稍微破了一点，汗）

　　8、【西班牙蛋饼】

　　世界那么大，餐馆那么多，西班牙蛋饼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。