牡丹虾球的做法

　　喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍牡丹虾球的制作方法。

　　1、准备好原料。

　　2、先把粉丝放入碗中用温开水泡软。

　　3、起锅热油，加入切好的葱白末、蒜末、生姜末，一起小火煸香。

　　4、把除料酒以外的所有调料混合在一起拌匀，备用。（先准备好调料，混合好，能更充分的融合出那复合的味道）

　　5、虾去头去壳（留虾尾），然后穿成虾球，放入碗中，加入2片拍碎的姜和葱白，调入1汤勺料酒，抓匀腌制片刻。

　　6.2根玉子豆腐取出，各一分为三，切成6小段。

　　7、把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀。（底部留1/3不要切断）

　　8、盘子中间铺上粉丝，粉丝上放上虾仁，旁边间隔着放入切好花刀的豆腐，。

　　9、均匀的淋上调好的味汁。

　　10、再淋上刚才锅里煸香的葱姜蒜末，最后撒上适量切好的红椒末。

　　11、放入锅中，水开后蒸约3分钟。

　　12、出锅后用筷子轻轻拨开豆腐成花状，再撒上适量葱花即可。

　　有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下牡丹虾球