土豆胡萝卜炖排骨制作方法

　　土豆胡萝卜炖排骨是很常见的一道菜肴，那么土豆胡萝卜炖排骨的制作方法有哪些呢？制作土豆胡萝卜炖排骨一定要选择新鲜的土豆和新鲜的排骨，加入一些大料、糖、鸡精等，这样的话，味道会更加的不错的，关于土豆胡萝卜炖排骨的制作方法我们来具体的了解一下吧。

　　新土豆胡萝卜炖排骨制作原料

　　1、新土豆3个

　　2、胡萝卜一根

　　3、排骨半斤

　　4、大料、糖、盐、鸡精、老抽、料酒少许

　　新土豆胡萝卜炖排骨制作过程

　　1、土豆、胡萝卜洗净后刮去表皮，切小块备用

　　2、排骨洗净后在凉水中浸泡10分钟，泡出多余的血水

　　3、水开后把排骨焯一下备用

　　4、锅热后加两勺糖，加少许油用铲子慢慢搅拌

　　5、油微微冒烟时下排骨，炒至两面金黄

　　6、加两勺老抽、一碗料酒，两颗大料小火焖15分钟

　　7、加土豆和胡萝卜块继续焖10分钟至土豆熟透

　　8、加盐、鸡精调味即可

　　上述关于土豆胡萝卜炖排骨的制作方法的分析，希望对于大家有一定的帮助，土豆一定要去皮，把排骨在水里浸泡十分钟左右，在烹炒的时候可以加入一些白糖，这样做出来的土豆胡萝卜炖排骨味道会更加的可口的。