虹豆饺子做法大全

　　豇豆是很常见的蔬菜，营养价值是很高的，豇豆中含有很多的蛋白质，而且人体食用之后是很容易被消化吸收的，对人身体健康也是有好处的，豇豆中的各种微量元素的含量也是很高的，在平时豇豆的吃法也是很多的，可以直接炒着吃，还可以做成饺子馅吃，下面介绍虹豆饺子做法大全。

　　虹豆饺子做法

　　1、准备好所有食材。

　　2、虹豆要在篦子上蒸五分钟。

　　3、鸡蛋放盐搅匀，在炒锅内炒散盛入碗内，用勺摁碎。

　　4、虹豆切碎放入鸡蛋碎。

　　5、加盐，五香粉，生抽，香油拌匀。

　　6、买来现成的饺子皮包好所有的饺子

　　7、饺子煮好后，可以根据自己的喜好调一点蘸料蘸着吃。

　　豇豆的功效与作用

　　1、促进胃肠蠕动

　　维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　2、提高机体免疫力

　　豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　3、健脾补肾

　　肾脏的功能衰弱，会使代谢作用出现紊乱，蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用，有健脾补肾的功能，常吃可达到保护肾脏之功效。

　　4、防治糖尿病

　　糖尿病已成为中老人常见的疾病，主要是由于胰岛素分泌不足或失调，不能降低血糖，引致糖尿病，从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。

　　5、治毒蛇咬伤

　　生豇豆适量捣烂敷伤口可以治毒蛇咬伤。

　　豇豆的营养价值

　　1、维生素B1

　　豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　2、维生素C

　　豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　3、磷脂

　　豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　4、食物纤维

　　豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等，常吃豇豆也有功效。