焦溜肉片的做法

　　做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于焦溜肉片的具体做法。

　　1、将猪肉切成大片，加入盐料酒胡椒粉腌制5分钟。

　　2、把胡萝卜，黄瓜尖椒分别切成片。

　　3、取一碗加入淀粉清水酱油醋糖勾兑成料汁。

　　4、腌制好的肉片加入50克淀粉，时肉片都能裹上一层淀粉。

　　5、锅中放油烧至七成热，将裹上淀粉的肉片逐片下入炒锅内。

　　6、将互相粘连的肉片，轻轻拍散，炸至金黄后再复炸一次，捞出沥油。

　　7、锅中留底油，爆香葱姜下入胡萝卜片和尖椒片翻炒片刻。

　　8、倒入料汁。烧至料汁浓缩粘稠。

　　9、放入肉片和黄瓜片快速翻炒均匀即可。

　　也许之前你没有吃过焦溜肉片，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。