小干虾最简单的做法

　　一、直接吃：

　　这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。

　　二、做汤：

　　1、虾干西红柿鸡蛋汤

　　（1）、将虾干和水一起下锅

　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了

　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟

　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了

　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。

　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。

　　虾干可以放多久

　　一、烘干虾干可以真空包装，保存放到0-10度冷库，可以保持12个月还是一样。

　　二、冷冻虾干要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。

　　三、最终保鲜还是看食品量大小，最终以经济商品价值为依据。

　　虾干可以放多久教你保存虾干的小技巧

　　虾干如何防止变质

　　因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。

　　虾干的制作方法

　　虾干制作方法一：太阳暴晒（此方法用到的虾是上面提到的A煮虾或B炒虾晒的）做法：这一部，相当的简单，找个太阳很足的日子，连续晒个两个大太阳，虾干就算是制作好了。

　　利：太阳晒出来的虾干，肉质非常的醇美；

　　弊：太阳底下晒的时间长了，容易有飞虫灰尘，所以最好有人看护；天气上容易不定，今天有太阳明天下大雨，这样晒的时间就会拖长，虾会容易变质。