干狗肉的做法是什么？

　　狗是人类最忠诚的朋友，相信很多人家里都有养狗，狗不仅很可爱是一种很好的宠物，而且狗还能够做菜吃，很多人都很喜欢吃狗肉，但是自己又不会做，外面做的狗肉可能不健康有病，所以自己做的会更加安全放心，而且狗肉的制作方法有很多，下面为大家介绍一个狗肉煲和焖烧狗肉。

　　狗肉煲，肉质软烂，异香极浓。用料：狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒。制

　　法：狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。

　　焖烧狗肉，颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。原料：熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油。制作过程：1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。

　　2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

　　狗肉虽然味的好吃，肉质鲜嫩，但是需要注意的是，狗肉不能吃的太多，否则是很容易上火的，尤其是老年人和小孩，吃多了对身体不好，甚至会导致身体内血糖，血脂和胆固醇增高，对身体有一定的危害，吃的时候一定要注意量。