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乳鸽煲绿豆的功效

  乳鸽煲绿豆这是一种具有滋补效果的食物,当人们大病初愈的情况下就可以多喝一些汤水来滋补自己的身体,让自己的身体抵抗能力恢复速度可以变得更快,尤其是在患上神经衰弱以后喝乳鸽汤就会达到缓解的效果,还可以适当的在这道菜肴当中加入一些中药材,这样就可以提高其中的药用功效。

  工艺:煮

  口味:咸鲜味

  主料:雏鸽(100克)

  辅料:女贞子(10克)

  调料:料酒(10克)姜(5克)大葱(10克)盐(3克)味精(2克)香油(5克)

  类别:家常菜肾调养调理神经衰弱调理跌打骨折调理学龄期儿童食谱

  制作工艺

  1、乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪;

  2、女贞子洗净,去杂质;

  3、姜切片,葱切段;

  4、将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内,加水置旺火上烧沸;

  用小火煮35分钟,加入盐、味精、香油即成。

  鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

  科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性,鸽肉可能会影响到子宫收缩,干扰人体正常发育。食用时间长,若出现不适,建议立即就医。

  另外,虽然鸽肉所含营养价值高,但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。

  现代科学表明,人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉,反而会导致其他蛋白质的缺乏,造成人体亚健康,进而造成身体虚弱。