川味香辣虾怎么做？

　　世界之大。南北迥异。在南方看，看的是风景。赏的是小桥流水。在北方吃，吃的是四川味菜，川菜在北方可是极受欢迎的。许多人慕名来到四川，只是为了去试一试所谓的川菜。川辣小龙虾大家可否听说过。这是四川很有名的菜肴之一。小龙虾曾有一阵在网上非常风靡。大家是不是一直都是去食堂或者下馆子呢！其实自己动手做出来的味道也蛮好的。那么该怎么做呢？

　　大龙虾怎么做好吃？大龙虾常见的做法有很多，口味上给有千秋，小编下面就为你一一介绍。

　　香辣大龙虾

　　原料：大龙虾

　　调料：姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶

　　1、洗刷，修理虾子。

　　2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶，倒入龙虾。

　　3、翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒。

　　4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。

　　5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了。6、如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉（视个人需要）。

　　附：龙虾怎么吃？

　　吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。嗅——闻一闻龙虾的味道；舔——感受龙虾麻、辣、香的滋味；揭——掀开龙虾的头胸甲；吃——吃掉龙虾的黄；拧——两只手，一只向外，一只向上，除去步足；捏——两只手向外捏软龙虾的腹节；剥——剥去腹节的上半部；拽——抽去龙虾的肠子；撕——如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子。

　　一、这4类人看见龙虾请止步

　　龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等朋友。此外，在吃中药期间也是不可以吃龙虾的。具体内容如下：

　　1、过敏体质者

　　如上所说，龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。

　　2、患呼吸道疾病者

　　对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的，无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致管腔狭窄，气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。

　　3、皮肤病患者

　　龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的

　　您看，一道香喷喷的川辣小龙虾就这样做好了，你看这个色，你闻这个香，还没有来得及吃一口，就已经觉得馋涎欲滴了。大家学会了吗？小龙虾是又营养又美味的呢。