怎样制作鲜香清蒸三文鱼

　　三文鱼是一种美味可口的海鲜。其营养丰富，含碘量高。据研究人群中，每十个人就有七个是缺碘的。因此常吃三文鱼，可以缓解这种症状。除此之外，三文鱼本身其实也是一种十分美味的菜肴，无论怎样烹制，美味都令人难以抵挡，更何况是经典的，鲜香清蒸三文鱼。

　　三文鱼肉质鲜美，是日本料理中必不可少的一种美食，三文鱼虽然身体里面含有的脂肪不高，但是，营养价值确实极高的，适合正在减肥的女性朋友们食用，另外，三文鱼还可以清蒸，这样不但保留了鲜味，还锁住了营养。

　　材料

　　三文鱼肉半斤

　　青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末）

　　鲜酱油1/3杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）

　　做法

　　1、三文鱼去皮洗净，切块（宽1寸，长2？3寸）放入蒸盘，加4勺料酒。

　　2、蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

　　3、炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。

　　4、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

　　三文鱼营养丰富，做法简单，易于操作。日本人，经常用三文鱼来做寿司。有研究发现，日本人的平均寿命，在全世界，都是首屈一指的。这与他们经常食用鱼类有关。三文鱼，富含维生素，蛋白质。是一种不可多得的上好菜肴。试着遐想一下，一道美味可口的三文鱼，昏暗的灯光，多么惬意的一件事情呀。