酥油茶的做法

　　相信大家对茶一定不陌生，每个人都能随口说出几种甚至几十种茶的名字，在这里给大家说一种茶，那就是酥油茶，也许大部分人都听过它，但不一定了解它的做法。在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。所以想了解西藏么，那么来了解一下酥油茶的做法吧。

　　酥油茶在西藏是非常受欢迎的一种饮品，用普洱茶叶精心制成的砖茶加上水进行煮制，之后再用酥油进行调味。酥油即是用山羊、牦牛等动物的奶制成的黄油。酥油茶略微带有咸味，那是因为加了盐的原因。因为茶水里加了酥油，香气和滋味均独具匠心。

　　食材

　　茶道六君子，酥油，锅，过渡网，盐。

　　步骤/方法

　　1、砖茶呈固体状，需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

　　2、锅中加300毫升水煮沸，加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。

　　3、茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。

　　4、再加入2克酥油（约汤匙的三分之二）。

　　5、水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。

　　END

　　注意事项

　　如果没有酥油，可用含盐黄油代替。

　　上面讲的就是酥油茶的做法。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。想要体验西藏文化么，来自制一杯酥油茶吧。