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柴鱼花生粥的功效是什么

  从营养学方面来说,每天的早餐搭配肯定是少不了粥的,因为各种各样的粥品不但可以填饱饿了一晚的肚子,更是可以起到养胃的作用,让身体一上午都保持活跃。在我们国家,可以喝的粥品种类非常多,最简单的莫过于小米粥、玉米粥等等,如果稍微用一些加工工艺的话,柴鱼花生粥也是蛮不错的。那么,柴鱼花生粥的功效都有哪些?

  材料

  米(最好用东北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗),猪骨1LB,花生米(要有红色花生衣的那种)0.5LB,柴鱼干3-4条、姜(去皮,拍扁)一大块

  做法

  1,米淘净,然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上;

  2,猪骨洗净,放沸水中著去杂质,冲去血沫;

  3,柴鱼干剪成拇指大小的块,花生米洗一洗;

  4,烧沸一大煲水,把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分钟,然后转小火熬1-2小时,大功告成!

  材料在超市普遍有售,柴鱼干是韩国产的,虽然没有中国产的好吃,但是煮粥煮汤什么的还是可以出味道,这个粥去火,容易消化,老少皆宜哪!^_^

  东莞传统小吃:柴鱼是海鲜干品中的一种,通常卖海产品的商店中有售,质量好的约二十元钱左右一斤。柴鱼有刺,不多,但吃起来是软的;柴鱼自身带着一种甜味,因此它不像有些海产品那样那么腥。柴鱼的吃法有很多种,可以清蒸或煲粥。

  柴鱼花生粥的特点是粥闻着有花生香味,看着是黄白相间的颜色,吃着有淡淡的清甜味,夏季胃口不好时,吃粥,吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。

  营养价值

  中医认为大米味甘性平,具有、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首“。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。