火腿炖什么好吃

　　谈到火腿我们不仅会想到其味道鲜美，还有想到的就是很著名的金华火腿。火腿采用特殊工艺腌制，味道特别特别好吃，在日常生活中，火腿是用来点缀的配菜，做法也特别单一。火腿其实用来炖也特别好吃，接下累给大家介绍几种火腿的炖法，让我们在家也能吃到平时在酒店才能吃饭的美食。

　　火腿炖什么的做法：

　　一、红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭

　　材料

　　红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐

　　做法

　　1、红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。

　　2、糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）。

　　3、加入适量炸红葱头的油，拌匀。

　　4、加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。

　　5、卷心菜切丝，加盐清炒。

　　6、米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。

　　小诀窍

　　自己觉得不够味的话加少许酱油或者鸡粉和饭一起焖

　　二、金华火腿炒蒜苗

　　材料

　　金华火腿1块（约250公克），蒜3瓣，辣椒1根，蒜苗2根

　　做法

　　1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。

　　2、取锅川烫金华火腿后捞起。

　　3、另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。

　　三、火腿可颂

　　材料

　　中筋面粉200克。奶粉12克。白糖30克。酵母5克。盐3克。玉米油20克。全蛋40克。水55克。裹入黄油85克。表面装饰：小号火腿肠10根。马苏里拉芝士碎。自制沙拉酱适量。香葱少许

　　做法

　　1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团，压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。

　　2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形。再放冰箱冷藏（30度的气温黄油很容易化）。

　　3、再将面团取出擀成大正方形。放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形，进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。

　　4、一共进行三次三折。毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开，最后擀成0.4cm厚的面片。切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。

　　5、最后刷蛋液。手指沾水在面团中间按出凹槽。放上火腿肠撒芝士。挤沙拉酱再撒少许香葱，放入预热好190度烤箱。中层20分钟即可。

　　四、火腿寿司

　　材料

　　寿司帘，寿司紫菜，色拉酱，方腿，大米，糯米，白醋

　　做法

　　1、大米和糯米按照比例3:1烧好米饭，烧好后洒一点白醋拌匀，放凉待用（热的比较粘手切的时候容易变形所以凉后比较好）；方腿切条待用。

　　2、寿司帘上放一片寿司紫菜，均匀铺满放凉的米饭，四面要留一点空隙，米饭不要铺太厚防止卷的时候米饭会压出来。

　　3、在米饭中间放上一条方腿，方腿切得比较细的话可以多放几条。

　　4、顺势卷起寿司帘，卷起后固定一会再打开，切片放盘，最后在寿司表面涂上色拉酱。