可可味戚风蛋糕的做法

　　在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲，但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西，因此，如果有条件的话，建议还是去菜市场买些食材自己做，可可味戚风蛋糕的做法很简单，食材的购买也很方便。

　　1、蛋黄和蛋白分别放在无油无水的盆里。

　　2、糖放在蛋黄里用蛋抽打至糖溶化，

　　3、在放玉米油牛奶打至溶合。

　　4、可可粉放在面粉里搅拌均匀无颗粒，

　　5、拌好后筛入蛋黄里，翻拌成细滑糊。

　　6、蛋白放几滴柠檬汁。

　　7、用电动打蛋器把蛋白打成鱼眼泡。放3分之1糖。

　　8、打到泡消失蛋白凝固时放3分之2糖。

　　9、继续打到蛋白有纹理放剩下的糖。

　　10、打到提起打蛋器有小三角就好了。

　　11、打好的蛋白分三次放入蛋黄中，是翻拌法。

　　12、翻拌好后倒入模具6寸中振几下，

　　13、烤箱预热5分钟，上下火120度45分钟。

　　14、叮咚！时间到，出炉倒扣，召急就脱模非常完美。

　　自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱，可可味戚风蛋糕的做法十分简单，“懒”得做饭的人不妨一试。