玉米羊肉汤

　　秋季之后，是羊肉汤比较盛行的时候。羊肉的滋补效果，可以让我们的身体更加顺利的度过寒冷的季节。在炖羊肉汤的时候，我们还可以添加一些其他的食物，例如萝卜、土豆、西红柿等。其实玉米也是一种不错的选择。那么，玉米羊肉汤该如何制作呢？简单来说，也就两步骤哦。

　　原料

　　羊肉300克，鲜玉米粒300克

　　配料

　　盐6克、料酒15克、胡椒粉2克、味精3克、高汤1000克、香菜末3克

　　制法

　　1、羊肉切丁，加盐、料酒码味。

　　2、高汤入锅烧沸，放入玉米粒，调入盐、胡椒粉、味精，下入羊肉煮熟，撒香菜末即可。

　　羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

　　主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

　　肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。