面筋泡塞肉做法是什么？

　　大家肯定吃过很多的面食吧，比如说包子、水饺、馒头、窝头等等。那下面小编就给大家介绍一种别的东西，叫面筋。你们感觉面筋是属于面食的吗？你们吃过凉皮吗，那里面的东西就是面筋。你们感觉好不好吃呢。那接下来我就给大家介绍的是面筋泡塞肉，我们一起来看看到底怎样制作呢？

　　面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”面筋泡。

　　材料：肉糜，鸡蛋，葱，姜，糖，盐，老抽，料酒，鸡精，生粉，八角，香叶

　　做法：

　　1、肉糜中加入除面筋以外的调料

　　2、顺一个方向使劲搅拌至粘稠拉丝

　　3、筋泡戳一个小孔把肉馅填入

　　4、全部塞好咯

　　5、锅内注入开水倒入面筋泡

　　6、煮开后加入盐，糖，老抽

　　7、加入香叶和八角

　　8、小火慢炖30分钟面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素，是传统美食。

　　据史料记载，面筋是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。

　　哇！美味又营养的面筋泡塞肉就做好了，你们是不是现在已经学会了呢。其实不管是小朋友还是大朋友大家似乎对肉都是非常的喜欢，有的人还是一顿不吃肉都不行的地步。那你们现在还在等什么呢你，赶快去采购新鲜的食材来为你们的家人奉上这道面筋泡塞肉吧。