鱼片火锅的做法

　　我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于鱼片火锅这道菜的做法。

　　1.1炒锅内倒入少许油将鱼骨煎至变白，放入一颗大料，少许白酒和葱姜白胡椒粉，添加开水并大火烧煮，直至鱼汤变白，然后小火继续烧煮。

　　2.2将鱼洗净，去头去尾，并顺着鱼骨把鱼肉取下来切成连刀片（鱼头鱼骨用作熬汤，片鱼片的方法网上有详细介绍，这里就不作介绍了）。

　　3、制作小料将青红椒、香菜、蒜、香葱切成碎末备用。

　　4、炒锅内倒入少许油，放入一颗大料，将部分切好的青红椒末倒入，加入适量醋、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、盐和水。

　　5、将烧开后的汤料倒入剩余的未炒制的青红椒末中即可。

　　6、鱼汤熬制大约一个多小时后加些枸杞就ok啦，先喝上一碗浓浓的鱼汤就可以开涮了，蘸上自制的小料，那是绝对的美味，赶紧试试吧。

　　小编今天介绍的这道美味鱼片火锅的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！