肉卷的做法

　　养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下肉卷这道菜的做法。

　　1、大约1.5斤的面粉（三口之家）和用35度温水化开的2~3克的酵母粉混合，用适量的温水和成面团。在温暖的地方静置50分钟待面团发酵。

　　2.12在面团发酵期间，把猪肉馅拌好，大概有半斤左右吧，自己的肉卷用料可以扎实一些。（肉馅是老婆剁、拌的）

　　3.21待面团发酵好以后把他重新揉好，取一块擀成大的面皮，你要有大面板和长擀面杖可以把面团一次擀好，我没有大面板，只能分几次来操作了。自家的肉卷可以把面皮擀薄些。

　　4、然后用汤勺背推着肉馅将其均匀的铺在面皮上。

　　5、然后把他小心地卷成圆条状。

　　6、再用刀子切成一节一节的，注意刀子要锯切，这样不会破坏肉卷的断面。

　　7、把做好的肉卷放到蒸篦上再重新发酵十来分钟，然后上锅用旺火蒸十五分钟即可出锅。

　　8、现在终于可以和儿子一起快乐的享受萱萱的肉卷了！（现在的孩子嘴真叼）

　　也许你以前吃过肉卷，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。