白菜顿豆腐的做法

　　生活中不少人是喜欢吃白菜顿豆腐的，这也算是一个家常菜了，价格也不算太贵，营养价值也是非常高的。我们知道它的做法是有好几种的，很多人可能只会一直普通做法，这样可不行，老是那么烧是会吃腻的。接下来我们就去了解一下白菜顿豆腐的所有做法吧，希望大家都能够学会这道美食。

　　做法一

　　制作材料

　　主料：豆腐（北）500克，大白菜（小白口）400克

　　白菜炖豆腐

　　调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

　　制作流程

　　将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；

　　大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

　　葱、姜切末；

　　将锅置于旺火上，

　　炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

　　做法二

　　材料

　　1、大白菜400克2。豆腐

　　做白菜炖豆腐部分的材料

　　做白菜炖豆腐部分的材料（19张）

　　500克

　　3、葱姜共30克

　　4、植物油50克

　　5、盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

　　制作工艺

　　1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

　　2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

　　3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；

　　4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；

　　5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

　　贴士

　　1、因白菜烧时会出水，不用放太多水；

　　2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

　　做法三

　　材料

　　主料：大白菜（白梗）（100克）豆腐（100克

　　各式白菜炖豆腐

　　各式白菜炖豆腐（20张）

　　）

　　辅料：虾米（25克）

　　调料：植物油（15克）盐（4克）味精（2克）胡椒粉（3克）大葱（5克）姜（3克）

　　制作工艺

　　1、将大白菜洗净，切成块；

　　2、北豆腐洗净，切成块；

　　3、葱姜切细末；

　　4、海米（虾米）用开水泡片刻；

　　5、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

　　做法四

　　白菜炖豆腐

　　主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克

　　辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。

　　制作过程

　　1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

　　2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

　　3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

　　注意事项

　　因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

　　做法五

　　【材料】白菜500克，豆腐300克

　　【调料】植物油，葱花、姜片，盐。胡椒粉、鸡精各适量

　　【白菜炖豆腐的做法】

　　1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。

　　2、锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。

　　3、下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉。稍加一点水煮沸。转小火将白菜、豆腐煮熟即可。

　　上面文章主要为大家讲解了白菜顿豆腐的五种做法，相信大家读完上面文章后对这几种做法都有所了解了。在以后的生活中大家就可以用这些方法试着做一下，既能够为生活增添许多乐趣，又能保证足够的营养摄入，这样是两全其美的结果。