​牛肉粉丝砂锅的做法是什么？

　　冬天是一个应该吃牛肉的季节，因为牛肉能够强身健体，又可以促进身体的吸收，而最主要的是能够预防身体生病，增加个人的抵抗力功能，犹若在平时有很多种吃法，比较常见的是牛肉粉丝砂锅，这里面选择的配料比较重要的是粉丝，需要准备韩式冬粉。

　　做法1

　　材料

　　牛肉200g，韩式冬粉50g，香菇2，洋葱1/4，鱼乾，昆布一些，葱，大蒜一些

　　做法

　　1、主材料：牛肉200g，韩式冬粉，香菇，洋葱1/4切一切

　　2、酱料：酱油（4）、糖（1）、蒜泥（1），葱花（1），米酒（1）芝麻（0.3）、胡椒粉（0.2）、韩式芝麻油（0.3），生姜粉（0.2），酱料和洋葱加入切片的牛肉中，拌一拌后醃30分钟，韩式冬粉在温水里泡30分钟

　　3、在1.5杯的冷水中放入昆布跟鱼干熬煮高汤，5分钟以后都捞出

　　4、放入醃好的牛肉，洋葱，香菇跟韩式冬粉煮7分钟

　　5、放入葱段就完成了

　　做法2

　　材料

　　韭菜50克，粉丝1束，牛肉150克，鸡蛋1只，蒜末适量，生粉适量，料酒适量，糖适量，生油适量，盐适量，生抽适量

　　做法

　　1、牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　2、粉丝用清水浸软后剪短。

　　3、韭菜洗净后切段；鸡蛋打成蛋液。

　　4、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉炒至5成熟。

　　5、加入韭菜翻炒均匀。

　　6、加入适量盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，再埋入稀芡。

　　7、加入粉丝炒匀，再倒入蛋液炒熟即可。