排骨莲藕煲汤怎么做？

　　排骨具有丰富的高蛋白，排骨跟莲藕一块煮汤不但美味，而且营养价值也比较高，莲藕有利于消化，促进人体肠胃蠕动，对女人的美容养颜效果好，经常吃莲藕让气色红润，看起来也比较年龄了，排骨莲藕汤还有减肥的作用，对减肥的人吃这个不用顾虑会不会长肉了，排骨莲藕煲汤怎么做？

　　1、原料

　　排骨（500克），大棒骨（300克），莲藕（250克），葱（30克），姜30克，花雕酒100克，盐适量

　　方。

　　2、泡排骨

　　排骨用水泡3-5小时，期间多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】，以便更好地去腥，再泡1小时

　　3、准备食材

　　这时准备莲藕，莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，大葱切段，姜切片，香葱切末

　　4、焯排骨

　　泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用

　　5、下锅

　　这时换入砂锅，锅内放入2/3的水，待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片，这样，排骨很快就炖烂了】

　　6、放食材

　　倒入花雕酒，放入葱段及姜片。

　　7、盖锅盖

　　盖上锅盖，1600W，40分钟

　　8、注意时间

　　40分钟后，放入莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖好了

　　9、出锅

　　关火后放入适量的盐，用坤博砂锅煲的汤，好吃到不行不行的哦。

　　10、注意事项

　　在第5步如果能放入几个鲜山楂或干山楂片，肉质会很快炖烂，会节省很多时间。

　　11、营养价值

　　莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。