干烧鲈鱼的做法

　　对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道干烧鲈鱼，相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！

　　1、在鲈鱼的表面划上几刀，将适量的盐均匀的涂抹在两面；

　　2、准备好其他原材料；

　　3、烧热锅，用姜涂抹锅底；

　　4、放入适量的油，放入鲈鱼小火煎；

　　5、鱼煎至金黄后再翻面继续煎，两面都煎成金黄色后盛出；

　　6、锅中留剩余少许油，下入五花肉丁煸炒；

　　7、将五花肉中油脂煸出，表面微微发黄时下入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒；

　　8、煸炒出香味后加入适量水，再加入酱油和料酒，一起煮开；

　　9、汤汁煮开后放入煎好的鱼，一直保持大火，注意煮时不停的用勺将汁浇在鱼表面；

　　10、汁收到一半时加入盐和胡椒粉调味，继续大火收汁；

　　11、汁收到八成时加入青豆和红萝卜丁一起煮；

　　12、汁快收好时先要将鱼盛入盘中，继续收汁，最后汁连同配料一起淋浇在鱼上；

　　13、最后在鱼表面上撒些小葱末。

　　这道干烧鲈鱼的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！