宫保鸡的做法

　　二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做宫保鸡

　　1、鸡胸肉切成粗丁，姜、蒜去皮后切成小片，葱切成粒，鸡蛋敲破取蛋清；

　　2、鸡丁用适量的蛋清、盐、生抽、水淀粉拌匀待用；

　　3、取一空碗，用适量的生抽、醋、甜酒酿、水淀粉、高汤调成调料汁；

　　4、烧热炒锅，下适量油，将码好味的鸡丁倒入炒锅；

　　5、大火用勺子迅速将鸡肉弄散开，待鸡丁变色立即盛出待用；

　　6、锅中留余油，将糍粑辣放入锅中，适当煸炒出香；

　　7、锅中放入适量甜面酱、蒜片、姜片，翻炒出香；

　　8、将爆炒过的鸡丁下锅；

　　9、快速翻炒均匀后，将调料汁倒入锅中；

　　10、再次快速翻炒均匀；

　　11、翻炒均匀后立即关火，并倒入葱花；

　　12、手抬起炒锅颠簸两下即可。

　　我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下宫保鸡。