素菜饼的做法有哪些

　　素菜饼大家都比较爱吃，在我们的生活中有各种各样的素菜饼。比如煎饼一类的，还有像土豆饼之类的，菜在里面，无论哪一种都有它独特的香味，都是极佳的食品，在我们的生活中，会经常的吃到都是我们吃到有韭菜煎饼，土豆饼，南瓜饼，等各种蔬菜的病，他们的做法并不复杂，在家中我们可以尝试多种多样的菜饼，既让我们享受到了做饭的乐趣，又让我们吃的健康，还可以根据自己的口味来适当的放些自己想吃的东西，下面就说一下才菜饼的做法。

　　青菜饼的主料：生菜、韭菜、鸡蛋；

　　青菜饼的配料：葱、盐、油；

　　青菜饼的做法：

　　1、青菜都切的碎碎的，这样好煎，面跟鸡蛋一起搅成糊。

　　2、把青菜放到调好的糊里，然后放上盐还有自己喜欢吃的调料。我就放了十三香。搅拦均匀。

　　3、下面就要煎了，锅烧热后放入油，放一点点就行了，多了不好煎。

　　4、成品

　　鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法步骤

　　1、将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用；留一小段胡萝卜做装饰。

　　2、将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，这一步也可以省略的哦。

　　3、面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去。

　　4、把牛奶倒进去，边倒边搅拌。

　　5、一定要把里面的面疙瘩搅拌开，面糊能挂住筷子即可。

　　6、把切碎的原料都倒进去。

　　7、搅拌均匀，放入适量盐进行调味。

　　8、电饼铛接通电源，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面（用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香）。

　　9、用勺子把面糊放到洋葱圈内，放满。

　　10、把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上，稍微压一下就融合到面糊里面了。

　　11、把电饼铛盖上盖子，加热2分钟。

　　12、用铲子翻面，煎至两面金黄就可以了。

　　纯素菜饼的做法

　　1、和面，按照普通饺子面的和法即可

　　2、韭菜切段（约4cm），大白菜切丝

　　3、粉条或粉丝开水烫软，也切成段

　　4、调馅儿：备好的韭菜、大白菜、粉条放入盆中，加入适量植物油、盐、酱油（生抽）、花椒粉、胡椒粉。将上述馅料拌匀待用

　　5、和好的面团，分成鸡蛋大小的小面团，擀成面皮（大小略小于普通菜盘，厚薄同饺子皮）

　　6、将馅料放置在擀好的面皮上（分布在一个半圆），将留出另外一个半圆对折过来，用手压紧饼边

　　平底锅小火烧热，无需放油，开始烙饼，适时翻面烙。由于所有馅料都易熟，等饼皮两边变色即可装盘。

　　素菜饼不仅味道好，还有很好的营养物质，比如说菜饼经用到得到一些材料，都具有很好的营养价值蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。