糖醋藠头的做法是什么？

　　随着经济生活的飞速增长，人们也越来越注意养生，不过养生不是单单靠吃药的，有些人追求绿色的养生方法那就是食补，有些食物有非常好的营养价值，可以入药，也可以调节人的身体，让人处于一种良好的状态。藠头就是这样的一种食物。藠头营养丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的食材。

　　藠头被誉为“菜中灵芝”，对中医而言，藠头所含的许多成分对许多的疾病也有很好的治疗或辅助治疗作用。藠头产于我国长江流域及云南、贵州、广东、台湾等省，国外如日本、南朝鲜也有栽培。质地松脆，色泽洁白，具有良好的风味，无大蒜的臭味，常腌渍加工后制成糖醋藠头。

　　制作糖醋藠头的配料是：

　　（1）鲜藠头：质地脆、嫩、肥；新鲜，无黄心，不霉烂；青皮及破口颗粒不超过1%。

　　（2）白砂糖：蔗糖含量在95%以上。无异物。

　　（3）冰醋酸：食用级纯度99%以上，凝固点14.8℃左右。

　　（4）柠檬酸：食用级。

　　（5）明矾：硫酸铝钾。

　　（6）食盐

　　糖醋藠头是很美味的它的做法是：

　　1、新鲜的藠头，洗去泥沙装在碗里

　　2、放两勺盐腌制20分钟。

　　3、挤出腌制出来的水分。

　　4、放两勺米醋。

　　5、放两勺糖。

　　6、放一勺生抽

　　7、搅拌均匀后盖上盖子，常温下放置两个小时以上即可食用。

　　藠头有很多的价值但是吃它的人却很少，因为它有一种味道不过有些人觉得是香的。不管怎么样藠头的营养价值就在那里，你可以去吃。它不会有副作用你也不用担心自己会有什么不良反应。它可以帮你提高免疫力，防止很多的疾病。对于年轻人来说是一种很好的选择。