切片烤年糕

　　年糕是韩国人最喜欢吃的一种食物，做法有不同种类。而且年糕有条状的，也有切片的，切片的年糕多用来烤制，加一些烧烤酱和芝麻酱，烤出的年糕味道可口美味，但是切片的年糕很容易糊，所以在制作的时候一定要把握火候，否则很容易烤成黑色，想要学的朋友，可以依据下文来制作。

　　材料：

　　年糕1条，酱油2勺，油1勺，葱花一小把，火腿末一小勺，芝麻适量，水小半碗，盐适量，糖适量（提鲜）

　　做法

　　1、年糕切片葱及火腿切末备用

　　2、将酱油，葱末，火腿，油还有那半碗水混合倒入锅中，起火

　　3、开锅后放入切好的年糕，翻炒

　　4、小火，盖锅，洒盐粒

　　5、等汤汁差不多时洒糖洒葱花，起锅撒芝麻即可

　　用料

　　材料

　　年糕

　　烧烤酱

　　白芝麻

　　做法

　　1、锅里烧热水，放入年糕煮熟，用凉水过一遍

　　2、平底锅里加少许油，放入年糕煎一下，涂上烧烤酱翻面煎一下

　　3、串起来撒上白芝麻放入烤箱120度烤15分钟

　　【原料】：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。

　　【做法】：

　　1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。

　　2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

　　3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。

　　4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。

　　【做法】：

　　1、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；

　　2、猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；

　　3、小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；

　　4、热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。