香菇混沌的陷做法

　　香菇是人们在日常饮食中经常吃到的一种菌类，因为营养丰富而被人们所喜爱。香菇的吃法有很多，可以烤、炒、炸，还可以做馅。很多宝妈为了提高宝宝的抵抗力给宝宝补充营养，就会给宝宝做一些蔬菜馅的馄饨，下面给大家介绍下香菇混沌的陷做法，大家可以学一下。

　　一、香菇猪肉馄饨馅

　　主料：面粉、香菇、肉馅

　　辅料：油、盐、鸡汤、老汤、葱花、五香粉、十三香、蚝油、酱油

　　步骤：

　　第一步：先和面，面粉里加半小调料勺盐，加入适量水，成面絮状，然后揉到一起成光滑的面团。

　　第二步：把面团放到保鲜袋里，饧面的效果会更好！在饧面的时候可以去准备馅了！

　　第三步：香菇肉馅大馄饨的做法步骤33。香菇洗净开水下锅抄两分钟，捞出放入冷水中过凉，略挤干水分备用

　　第四步：将准备好的香菇切剁成小丁备用！其实，没抄水时更好切，但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好！

　　第五步：葱姜先切丝再切成末备用

　　第六步：肉馅中放入料酒，十三香，葱姜，酱油、蚝油，顺时针略拌！！

　　第七步：加入鸡汤，顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后，加入一小调料勺盐

　　第八步：这是老汤！过年卤肉猪蹄肘子用的！

　　第九步：把老汤（含很多的胶原蛋白，都成冻了）切成粒状，放入馅中！同时放油并顺时针搅拌均匀！

　　第十步：将香菇放入，搅拌均匀！馅做好了

　　第十一步：我用了面条机做皮，很匀称，如果没有的话，可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形，之后放入馅料，用自己熟悉的方法包成馄饨！

　　二、香菇猪肉馄饨馅

　　原料：香菇、鲜猪肉馅、馄饨皮。

　　配料：水发木耳、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油、虾皮、紫菜、青菜叶、植物油。

　　制作方法

　　1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末；2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用；

　　3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火；

　　4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了；

　　5、包好的馄饨，我包的比较多，一次吃不了可放入冰箱冷冻，做汤时下入几个也不错；

　　6、开煮；

　　7、在煮好的馄饨中，依次放入虾皮、紫菜、青菜叶略煮关火，用盐、鸡精、香油、胡椒粉调味，盛入汤碗中，撒入葱末即可。