咸肉冬瓜汤怎么做好吃

　　咸肉冬瓜汤是一种常见的菜品，其中咸肉属于腌制品，肉质紧实有嚼劲，口感好，味道也比较鲜美。再加上冬瓜嫩滑爽口，两者结合，好吃美味。而且咸肉冬瓜汤还具有丰富的营养价值，在保证能够补充人体所需营养物质的前提下，其中冬瓜还具有美容减肥的功效，受到很多女性朋友的喜爱。接下来就给大家介绍咸肉冬瓜汤具体好吃的做法。

　　1、将优质的咸肉冲洗一遍，由于咸肉是腌制品，可以放在水中浸泡，能够有效降低其含盐量。捞出沥干后切成适当大小的块状。

　　2、把葱和姜清洗干净后分别切成葱末和姜末。

　　3、将冬瓜去皮，去籽，处理好清洗干净后，切成适当厚薄的片状。还可以根据自身喜好加入其他配菜。

　　4、在锅中加入适量的油，等油热后，放入姜丝爆炒，加入切好的咸肉，翻炒。

　　5、直至咸肉变色，加入冬瓜，倒入适量的水，大火煮开。

　　6、再换成小火，可尝下汤汁的咸淡，因为咸肉本身就是用盐腌制的，在放调料时应根据实际情况决定其量。

　　7、均匀搅拌后，煮熟即可盛出。

　　8、可以加入香菜末，滴入几滴香油进行调味。喜欢吃辣的朋友还可以放入辣椒油进行享用。

　　美味的咸肉冬瓜汤的做法就介绍完了，方法简单易于操作，还可以根据自身喜好选择食用的配菜。在烹饪的过程中需要注意，咸肉本来就含有大量的盐，因此说在最后放调味品的时候应该控制盐量，以免影响整道菜的口感。可以在家尝试制作，干净卫生，而且吃起来也比较方便。