西兰花粥怎么做？美食达人这样操作！

　　西兰花是很普通的食物，但推荐大家一定要多吃，比如西兰花含有丰富的维生素a、胡萝卜素以及维生素c，这些宝贵的营养物质能够增强皮肤的抗损能力，经常吃西兰花可以让皮肤更有弹性，所以爱美的人们吃西兰花是很好的，比如可以做西兰花粥来吃。

　　一、西兰花粥的做法

　　1、西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟；胡萝卜去皮切成菱形小薄片（形状可自己定），猪肝切成片

　　2、大米淘洗干净，按1：3比例放好水（温水煮粥，营养丢失少），大火烧开后，小火慢煮，盖子半开

　　3、在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用

　　4、当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟

　　5、下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可

　　菜品特色

　　1、添加何种食材后的白粥，便散发出何种食材的滋味，具有极强的包容性。

　　2、粥最能传递家的感觉。身心疲惫时，煮一锅粥，当丝丝热气从锅盖四周升腾起来，米香溢满整个楼阁时，即使是在一间破陋的出租屋里，亦能感受到家的滋味。

　　二、西兰花粥的做法步骤

　　食材明细

　　原料：西兰花大概半小朵（加的量看自己喜欢）胡萝卜半根

　　肉丝适量大米100g水适量盐适量味精适量料酒适量

　　制作方法

　　1、大米洗干净，沥干水，加入少量盐、色拉油，浸泡30分钟或者以上。

　　2、大米入电饭煲，加入适量水，开启煮粥功能（自动设置为1小时30分）

　　3、将西兰花掰成小朵，胡萝卜切成小丁，肉丝洗干净，加入适量料酒去腥。

　　4、起油锅，加入适量盐，西兰花、胡萝卜去生。

　　5、等待大米煮至开花，大约45分钟，打开电饭煲的盖子，加入西兰花、胡萝卜继续煮，一直到煮烂。

　　6、加入肉丝，稍微搅拌下。（肉丝是最后几分钟入锅的，过早加入会太老）

　　7、出锅前几分钟加入适量盐、味精、芝麻油即可。

　　三、注意事项

　　1、煮西兰花的时候，可以稍微开下锅子，防止西兰花变黄。

　　2、自己可以变化粥内的配料。

　　3、肉丝不要多煮，容易老。

　　4、实际用时，可以减少10分钟。