柚子能放冰箱吗

　　现在人们总是觉得冰箱是万能的，任何东西吃不完都可以放在冰箱中保存，既能保鲜又能降温，这样食物可以最大程度的保留，新鲜同时也不会坏掉，但是很多食物并不是放在冰箱中储存就是最好的，比如柚子在吃不完的情况下不要放在冰箱当中，因为时间长了会缩水，而且放在冰箱中反而会破坏釉质中的营养。

　　1、没剥皮的柚子一般能存放一个月左右。

　　2、剥了皮的柚子一般能存放2至3天，不超过4天。

　　3、柚子不宜放冰箱。

　　（1）最好是不要放冰箱里，这样做柚子存放的时间反而会缩短。如果柚子已经剥开，那倒可以放冰箱，不过，先用个保险膜包一下。冬天不超过20度，现在放到春节不但不会坏，还经过了一段时间的糖化，柚子会变得更甜。

　　（2）完整的柚子不宜存放冰箱冷藏，因为潮湿的环境容易使柚子腐败变质，只需将其放在10度以上的通风干燥处保存，温度不宜过低，避免阳光直射，彼此不要挤压，即可保鲜；如果是已剥开皮的柚子，可装入塑料袋中，封好袋口放入冰箱，能有效保证水分不流失，达到保鲜的效果。

　　4、柚子的存放技巧

　　（1）在略靠近柚子头（就是略小而尖的部分）1/3的地方用刀拦腰划开柚子皮，不要划到果肉，一只手按住柚子，另一只手食、中、无名指沿着划开的缝隙插过去，向上用力并慢慢转动柚子，把柚子皮略小的这顶帽子摘下来，千万不要扔，放在一边有大用处。

　　（2）用大拇指沿着果皮和果肉的接触部向下用力并转动柚了皮，这个步骤可以看成是给柚子“脱外套”，千万不要弄破了柚子的“外衣”，吃不掉剩下的柚子就可以放回留下的柚子的“外衣”和“帽子”里，一个天然的微型“保鲜柜”就这样做好了。

　　（3）由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持内容物的水分，当然这个可以保持水分的“保鲜柜”里不只可以放柚子，其他一时吃不掉的水果、糕点也可以放。

　　5、柚子存放的注意事项

　　（1）柚子存放应最好处于通风处。

　　（2）温度不宜过低，最好在10℃以上。

　　（3）柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂。