小龙虾面的做法

　　小龙虾近几年成了大家喜爱的一种食材，所以对于小龙虾的做法也是各种各样的了。小龙虾面也是现在比较常见的做法之一了。小龙虾面比较重点的就是小龙虾的调味上，如果调味不够的话，虾肉入味是不够的，这样吃起来的话味道是不足的。

　　1、准备材料：龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎。

　　2、热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。

　　3、加入龙虾翻炒至变成红色。

　　4、加入料酒、生抽和醋、耗油和适量冷水烧5分钟，加入胡椒粉翻炒均匀，起锅。

　　5、取净锅，锅里水烧开，加入面条。（锅里放少量盐）

　　6、面条煮熟捞起。

　　7、把烧好的龙虾连汤汁一起倒入面条里。

　　8、放香菜，收工。

　　小龙虾的功效与作用

　　1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　5、淡水虾性温味甘，入肝、肾经。

　　6、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　7、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。