醋泡花生米的正确做法有哪些？

　　醋泡花生米在吃的时候首先需要挑选一下花生必须要保证颗粒饱满，而且没有虫眼的花生用水洗干净以后准备把花生晾干放在容器中，加上醋浸泡，因为口感方面会比较酸，所以大家最好要少加一些醋，或者是在里面加一些蜂蜜融合一下。

　　主料

　　花生350g米醋500ml。

　　方法/步骤

　　1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净；

　　2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；

　　3、做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。

　　做醋泡花生最好用酿造米醋

　　4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1.5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀；

　　5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！

　　温馨提示

　　1、操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。

　　2、泡花生的醋不要浪费，可以炒菜时使用也可蘸食饺子。

　　注意事项

　　1、操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。

　　2、泡花生的醋不要浪费，可以炒菜时使用也可蘸食饺子。

　　做法二

　　食材

　　花生300g、美人椒1个、山西老陈醋适量、鲜贝露适量、盐适量、白糖适量。

　　步骤

　　1、花生仁提前用水泡发，我泡了一天时间。

　　2、泡发好的花生，脱去红色外衣。

　　3、陈醋准备好。

　　4、将美人椒切小圈，放在碗里，放入剥好外衣的花生，倒入老陈醋，加入少许白糖、食盐，淋入鲜贝露，放置一会，即可食用。