孜然土豆丝的做法是什么

　　土豆丝我们在家里经常的做，大多数的朋友还是在做土豆丝的时候喜欢炒土豆丝，有的朋友还喜欢凉拌一下，然后放点辣椒油，这也是一种不错的做法，但是今天我们给大家带来一道孜然土豆丝，相信大家在吃土豆丝的时候很少放过孜然吧，想知道孜然土豆丝什么味道吗？那么我们来看一下孜然土豆丝的做法是什么吧。

　　孜然土豆丝是一款美味的中华菜肴。这道菜色香味俱全，深受广大人民的喜爱。孜然土豆丝选料和做法都很简单。且这道素菜适合秋冬常食，会有暖胃之功效，除此之外，孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

　　这道菜的主要用料是中型土豆大约3个，老姜1块，香菜2根1。准备完毕后，将土豆清洗干净，老姜切成姜末，香菜择洗干净切碎。将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水，调入盐1茶匙，大火煮开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。放凉后的土豆去掉外皮，切成丝状。炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙，翻炒10分钟，使土豆丝入味。撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

　　上述就是我们关于孜然土豆丝的做法是什么这个问题向大家说明的，相信在这里大家看完这篇文章之后对于此方面的问题已经有了一个大致的了解了吧，如果大家想尝试一下的话可以根据上文中的做法自己亲手试一下哦，相信会给大家一个满意的印象的。