煮熟的蘑菇第二天可以吃吗

　　蘑菇煮熟了，可于次日食用。蘑菇煮熟后如果当天没吃完，第二天再吃也可以，不过要注意做好消毒工作，将蘑菇充分加热。蘑菇一夜后会产生大量的细菌，所以如果吃了过夜的蘑菇必须彻底加热，并且最好保存在冰箱里。

　　蘑菇含有多种营养成分，其中蛋白质含量是白菜、马铃薯的二倍，是西红柿、胡萝卜的四倍；蘑菇中还含有卵磷脂，可以帮助降低人体内的胆固醇堆积。富含维生素、氨基酸、纤维素和多种矿物质等营养物质。蘑菇含有粗纤维、半粗纤维和木质素，人体不易消化，能保持肠内水分，并能吸收剩余胆固醇、糖，排出体外，可起到预防便秘的作用。

　　适当的吃些蘑菇，能帮助增强免疫力，增加食欲。但有肠胃疾病、肝肾衰竭的病人，应该少吃蘑菇。