谁知道现在吃什么最健康

　　随着社会的进步与人们生活水平的提高，越来越多的食品安全问题和环境污染问题在不断缠绕着我们，现在我们的生活质量已经远不如从前，科学技术真的是把双刃剑，既促进了经济、政治、军事等方面的发展，又拉低了人们的安全保障，所以有人会疑问：现在吃什么最健康呢？

　　以前你听到的保健课，或者是健康讲座，大部分是从一个很综合的角度告诉你，一天吃一两肉，几两豆，喝多少牛奶，吃几个鸡蛋，从这个角度讲健康问题，这个健康问题是非常笼统，没有人讲的非常细。吃这些东西里面有什么成分，营养是指哪些成分，这些成份对我有多少好处，现在简单一讲，用营养知识能够理解的事情讲。

　　人体营养的需要，我们讲所有人体都需要7种营养素，这个营养素是人体当中最需要的，就是营养元素，即每一个人一生当中所摄取的肉、鱼、蛋、奶、面粉，都是需要补充人体需要的七种营养素，并在体内发挥一个混合作用，它的作用可能是这方面，它的作用可能是那方面，共同维持你的健康、智力、长寿、体力

　　我们先看人体需要的七种营养素都是什么成分？这些东西有一些比较熟悉：水、膳食纤维，因为膳食纤维可以通大便，解决便秘的毛病，膳食纤维是第七类营养素。水是第六类营养素。后面是宏量营养素，然后还有微量营养素。

　　宏量营养素比如说馒头、米饭里面的碳水化合物，再是肉、鱼、蛋、奶里面的蛋白质，再就是需要量也比较多的脂肪，炒菜的油里面带的脂肪。这三大类统统叫做宏量营养素。

　　健康问题不容小觑，尤其是到了现在这个时期，科技含量达到极高的水平，牺牲的就是人们的健康。现在吃什么最健康？这个问题是非常令人棘手的，因此，我们要在发展的同时，加大环境保护的力度和加强对食品安全管理的力度。