尖椒炒腊肉的做法

　　对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋。幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静。祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做尖椒炒腊肉。

　　1、腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片，葱姜蒜改刀，花椒备用。

　　2、美人椒切成斜圈，尽量切薄点，容易熟，而且也好看，一调羹料酒（去腥），一调羹味极鲜酱油（提鲜），四分之一调羹糖（也是提鲜）兑成调味汁备用。

　　3、热锅冷油，油量少一点，因为腊肉会出油。油热后入腊肉片炒至肥肉吐油透明，微微打卷儿，盛出备用。

　　4、锅中底油热后入葱姜蒜、花椒小火炒出香味。

　　5、改大火，入美人椒翻炒至微微变软。

　　6、入腊肉片，调入调味汁翻匀，再入适量盐和一调羹水翻匀，关火调入鸡精起锅。

　　今天的介绍尖椒炒腊肉，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。