酱汁佛手茄的做法

　　人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好酱汁佛手茄这道菜。

　　1、准备食材。

　　2、茄子改刀，如图。

　　3、鸡蛋，蛋黄，蛋清分别分开。

　　4、鸡蛋黄加盐蒸熟，备用。

　　5、茄子加清水打湿，拍生粉。

　　6、起油锅，6成油温，下茄子炸至茄子微黄。

　　7、摆入盘中，待用。

　　8、起锅，下蛋黄炒碎，下蒜米，爆香。

　　9、下肉沫，调味。

　　10、出锅，浇在茄子上，撒葱花点缀即可。

　　感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习酱汁佛手茄的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。