陕西榆林特色小吃

　　说到陕西人们印象中就是陕北人民劳动的画面，还有最有名的肉夹馍和羊肉泡馍等美食。其实在陕西榆林当地还有一些特色的小吃，这部分小吃只有到了当地才能品尝到正宗的。每一道菜品其实背后都会有一个故事或者典故，独特的口感被人们所喜爱。虽然小吃美味可口，但也要量力而行，为自己的肠胃多考虑一下，避免由于禁不住美食的诱惑而给肠胃带来严重的负担，健康将会受到阻碍。

　　陕西榆林特色小吃盘点：

　　1、榆林大烩菜

　　是陕北最有特色的一道传统风味佳肴，主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。

　　2、拼三鲜

　　是榆林的一道名菜。味道鲜美而独特！因为榆林人也特别的喜欢吃！

　　3、榆林糖棋子

　　选用面粉，先将一定数量鸡蛋打开、加入面中。然后放入锅中植物油加热，加入红糖，其酥甜绵软，口感温润！

　　4、馃馅

　　是一种小吃，产于陕西省榆林市子洲县。是一种有馅的饼。其皮酥内甜，枣香宜人！

　　5、羊杂碎

　　早晨起来喝碗羊杂碎已经成了榆林人的日常习惯。，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富。

　　陕西饮食文化源远流长

　　陕西是中华文明与文化的发祥地，民以食为天，政治、经济、文化的发达与繁荣，必然促进和带动饮食文化的发达和发展。西安是周秦汉唐等13个王朝建都的地方，历时1100多年，为了满足众多帝王将相、豪门贵族的饮食需要，陕西这块土地上必然会最早、最先诞生饮食文化。在陕西这块古老的土地上就诞生了中国饮食文化史上的多项第一：中国最早的宴席“周八珍”；中国第一本烹饪理论典籍《吕氏春秋·本味篇》；烹饪一词最早也见于《周易》一书，并解释为“以木巽火，烹饪也”；中国最豪华、最奢侈的宴席是唐朝的“烧尾宴”等等。而且，据粗略统计，中国的历史名宴中，陕西的数量最多，且多出自唐朝。

　　陕西的名菜、名宴、名点，大多与历史事件有关，其背后几乎都有美丽的历史传说与故事，而这些故事和典故多与皇宫、皇帝有关。有的名菜、名点、名宴的故事甚至还不止一个版本，比如陕西的羊肉泡馍和岐山臊子面就有多个不同的传说。陕西凉皮有秦镇凉皮与汉中凉皮之分，各自有不同的故事传说。在陕西某些饭店吃饭，上每一道菜，服务员都会给你讲一个与之有关的传说或故事。不只是古代，陕西现代与近代出现的一些餐饮品种，也都有很深的文化底蕴，有的是古已有之，有的则是新编的。

　　饭桌上这几个坏习惯会透支生命，一定要改：

　　1、吃得太晚

　　大部分人群会把饭局安排在晚上，因为时间充裕，但是晚上基础代谢率下降而且不能更好的消耗能量，会让大量脂肪在身体里面堆积，从而引起肥胖及其他疾病。凡是晚餐超过了9点就会增加患上前列腺癌以及乳腺癌的几率。一般到了晚上人们处于静止状态，加快了胃肠道黏膜修复的速度，吃饭过晚的话势必会影响其过程，导致胃肠道运动不足、消化不良以及食道反流等，另外也会影响到胰腺功能及胰岛功能。

　　2、酗酒

　　在家庭聚会中离不开酒就在身体中代谢时会产生乙酸，这属于强烈的致癌物质，容易引起多种癌症，比如肝癌结肠癌口咽癌以及食道癌等。受到酒精的刺激会让胃部强烈的收缩，食物反流到口炎，从而引起呕吐，若憋着不吐的话会引起食管破裂，严重的话导致出血性的休克。如果必须喝酒的话，喝酒前可以补充富含蛋白质及碳水化合物的食物，喝酒后补充维生素c加强解毒功能。

　　3、吸烟喝酒

　　香烟里面含有的尼古丁会减弱酒精对身体带来的作用，女果丁慧麻醉酒精而增加了饮酒量，从而加重了对身体所带来的伤害。另外酒精会减弱肝脏代谢和解毒能力，不能让尼古丁快速的排出体外，从而增加了患上肝脏疾病的风险。

　　4、吃完饭后立即吃水果以及喝茶

　　部分人群吃完饭后喜欢喝茶或者吃水果，认为这样解油腻而且消失，其实不然。水果里面含有的单糖类物质一般被小肠所吸收，饭后吃水果的话会阻滞在胃里面影响了其消化而且导致胃酸及胃脏等。另外饭后喝茶，茶叶会冲淡消化液影响了消化，茶叶里面含有的淡硫酸，会增加胃肠道负担，同时影响了对铁和蛋白质的吸收。

　　5、趁热吃饭菜