醋溜甘蓝怎么做才好吃呢

　　紫甘蓝在生活当中的营养价值很多，很广泛，平时可以煮甘蓝，可以煲汤，可以炒菜，而且爆炒出来的字看来味道是非常好的，之所以叫甘蓝当然就是因为外形就像是空心菜一样，但是它们的颜色如同青绿色和白色搭配，今天小编就来为大家分享一道酸溜甘兰怎么做才能够好吃呢！

　　糖醋紫甘蓝：

　　【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。

　　【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

　　【制法】

　　（1）、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。

　　（2）、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。

　　（3）、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。

　　（4）、炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。

　　（5）、随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。

　　这一道算了甘蓝怎么做好吃，首先建议大家平时的时候一定要注意用料，在炒甘蓝的时候放上干辣椒可以提味儿，还可以让人觉得香辣可口，平时可以加入姜丝和糖，用糖醋做出来的当然又酸又甜又好吃。