牛肉炖香菇可以吃吗

　　炖煮的牛肉更加的软烂，也更加适合老年人和小朋友。但是大家在炖煮牛肉的时候，为了均衡营养，还会选择其他的食材，例如胡萝卜、萝卜、土豆等。按摩，牛肉炖香菇可以吃吗？当然是可以的！牛肉在烹饪过程当中添加一些香菇，会带来不一样的味道，所以这两种食物可以搭配食用。

　　香菇炖牛肉的做法

　　主料：牛肉（肥瘦）500克，番茄300克，香菇（鲜）200克

　　调料：植物油50克，鸡精5克，番茄酱100克，酱油10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克，香油3克

　　做法：

　　1、将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；

　　2、大葱、姜切成末；

　　3、水发香菇去根洗净；

　　4、柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；

　　5、将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；

　　6、加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

　　蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。