红豆煮什么好吃

　　相信大家都知道红豆这种谷物吧，在古代的时候红豆又被称作为相思果，所以红豆又代表着相思，其实红豆吃起来是特别甜的，很多饮品店里的红豆奶茶都是用红豆制作的，所以红豆在煮的时候一定要掌握好煮豆豆的技巧，那么红豆怎么煮好吃呢？下面让小编来给大家介绍一下吧！

　　一、营养价值如何呢？

　　我们先来从另一个方面看一下红豆吧。你知道红豆作为豆类是属于粗杂粮、全谷物的吗？而常吃全谷物有以下一些好处：

　　1、每天摄入48-80g全谷物，2型糖尿病的风险下降26%；

　　2、每天摄入48-80g全谷物，心血管病的风险下降21%；

　　3、每天全谷物食品摄入量每增加90g，结肠癌发病风险会降低17%；

　　4、提高全谷物摄入量可减少体重增长风险以及降低其危险因素。

　　所以，作为全谷物的红豆，以上几个好处它都有的。

　　另外，每100克红豆中，蛋白质20.2克，碳水化合物63.4克，维生素E14.36毫克，磷305毫克，钾860毫克，镁138毫克，铁7.4毫克，硒3.8毫克。

　　红豆，自古以来为药食同源的滋补食材，很多滋补食材和药膳里都会用到它。

　　二、常吃红豆有什么好处？

　　好处是排湿。

　　1、健脾益肾：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合等煮汤食用起到固精益气、止血、强健筋骨等作用，也能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

　　2、清热解毒：红豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。炎热的夏天喝上一碗红豆薏米汤，可以清热解暑去湿气。

　　3、利尿消肿：红豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。

　　患有水肿的人，经常食用红豆，利尿消肿的作用，对于由于水肿所导致的肥胖，对减轻体重有一定的作用。

　　4、调节血糖：体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

　　5、促进乳汁分泌：红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

　　三、红豆的搭配煮法与食用注意

　　1、红豆食用应谷类食品搭配才能更有效的发挥其营养价值和食疗效果。谷类：燕麦、薏米等。

　　2、红豆带涩味，并且不易煮烂。先用水泡浸1~2小时左右，或洗净后放入冰箱冷藏室1.5小时后取出。泡浸、冷藏后用开水煮一下去除涩味就可以与其他食品搭配煮用。3。食用注意，有阴虚没湿热的不能长期食用，会比较容易干瘦、干燥。