脆黄瓜的腌制方法是什么

　　一到天气比较热的时候大家都没有什么胃口的，所以无论是做菜好吃的菜大家都不想去吃，这个时候就应该准备一些开胃的小菜，特别是凉拌的一些菜肴，更加的让人可以去接受的，比如说脆黄瓜，酸酸的，凉凉的，非常的可口好吃，那么到底应该要怎么样去腌制脆黄瓜的呢？

　　制作材料

　　黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜段。

　　做法

　　1、黄瓜胡萝卜清洗干净控水。青椒脆黄瓜做法图解

　　青椒脆黄瓜做法图解

　　2、把黄瓜切成筷子粗的条，胡萝卜也切成条（半个胡萝卜就够了）。

　　3、青椒清洗干净控水。

　　4、把青椒切成小块备用。

　　5、所有切好的蔬菜放入盘中，加入适量盐腌制半天时间，中间要翻动几次。

　　6、经过盐的腌制会有很多水分被杀出来，然后用手把水分挤干。

　　7、准备好佐料。

　　8、葱姜蒜切末。

　　9、锅里油烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入半小碗蚝油翻炒。

　　10、蚝油经过煸炒能去除腥味，蚝油要炒到冒小泡。

　　11、倒入腌制好的蔬菜翻炒均匀，让蚝油都裹住蔬菜，加少许白糖调味。

　　12、最后撒上香菜段，少许芝麻拌匀即可，放凉后就可以吃了。

　　上文就是介绍了该如何去腌制脆黄瓜方法，所以大家应该有了一个基本的了解了，当自己没有胃口的时候就不妨试试这样的方法做一些脆黄瓜的，可以缓解这一现象的发生的，