丸子砂锅做法有哪些？

　　丸子砂锅大家应该都有吃过吧，但是大多数人可能都是直接在外面吃啊，没有想过自己如何动手完成的，所以如果本身比较喜欢这些美味食物，那么可以参考下面介绍的不同做法。

　　做法一、

　　主料：猪肉（肥瘦）250克白菜500克

　　辅料：粉丝50克淀粉（蚕豆）10克

　　调料：酱油20克小葱10克姜10克盐5克味精2克各适量

　　砂锅丸子的做法：

　　1、将白菜取心洗净，撕成小块；

　　2、粉丝用温水泡软，剪短；

　　3、把猪肉制成肉末放在盆内；

　　4、肉末内倒入酱油，顺着一个方向用筷子不停地搅拌，待肉发粘后，加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉，再用筷子不停地搅拌，待肉末有粘性时即可；

　　5、砂锅坐火上，加入冷水，用手将肉馅挤成小丸入锅内；

　　6、挤毕待水沸后，捞出肉丸，下白菜粉丝；

　　7、汤开后倒入丸子，用食盐，味精调好味即可。

　　做法二、

　　主料：猪肉（瘦）200克

　　辅料：白菜100克，胡萝卜100克

　　调料：植物油15克，盐5克，酱油5克，香糟3克，味精2克，大葱5克，姜5克，淀粉（豌豆）5克，花椒粉2克

　　砂锅丸子的特色：丸子软嫩，汤味清鲜。砂锅丸子的做法：1。将猪肉剁成细泥，装碗，放入葱姜末，香油，花椒粉，酱油，味精搅匀喂一会，再放入淀粉，水搅匀成馅待用。

　　2、将白菜去叶，白菜、胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。

　　3、沙锅洗净，放入胡萝卜丁，白菜丁，上面放上丸子，添汤没过主料，放入食油，盐，酱油，盖上盖，旺火烧开，撇去浮沫，移微火上炖20分钟左右，放入味精，即可上桌食用。