照烧猪排的做法

　　食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍照烧猪排。

　　1、猪颈肉冲洗干净

　　2.1捞出沥一下水，用利刀平行于肉面从中间片成两大片（喜欢厚的不片也行）。加入生抽、蒜汁、黑胡椒、姜片、干辣椒翻匀，入冰箱腌制8小时以上，可提前一天腌制，时间越长越入味

　　3.2用浓度约为5%的盐水浸泡半小时以上

　　4、取生抽40克，老抽5克，客家娘酒50克，蜂蜜10克，高汤20克装入碗中混合均匀

　　5、厚平底锅烧热，加少量油，放入猪排，大火将两面煎黄

　　6、转中火煎约3分钟，加入照烧汁，煮1至2分钟汤汁浓稠即可

　　照烧猪排这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。