双色蛋糕的做法

　　合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，双色蛋糕的做法就很简单，而且含有多种营养成分。

　　1、把一些材料称好，油和牛奶我已先放在一起了，面粉忘一起拍了。

　　2、分别将蛋白和蛋黄分开装入容器里。

　　3、把牛奶和色拉油搅拌至奶与油融合，放入打散的蛋黄里，再加细砂糖继续搅打。

　　4、先把过筛的低筋面粉放入2/3，用手动打蛋器搅拌均匀。

　　5、再筛入剩余的低筋面粉，搅拌均匀到无颗粒状，放一旁待用。

　　6、先在蛋白中加入5滴柠檬汁，再放1克塔塔粉低速打散。

　　7、打散的蛋白加入1/3白砂糖，用电动打蛋器中速打。

　　8、打到蛋白有细纹时再加入1/3的细砂糖。

　　9、加入剩余的细砂糖，继续搅打，打到蛋白液变得越来越硬挺，纹路越来越细就可以了。

　　10、先把图5的面糊中加入1/3的蛋白。

　　11、拌好的面糊倒入剩下的蛋白里。

　　12、用切拌与翻拌的方式把蛋白和面糊完全融合。

　　13、把抹茶粉放入盆内，再取适量蛋糕糊放入盆里翻拌均匀。

　　14、再取原蛋糕糊的一半吧，倒入抹茶面糊里。

　　15、用橡皮刮刀翻拌均匀。

　　16、取两个裱花袋分别把原味蛋糕糊和枺茶蛋糕糊装入袋里。

　　17、先在烤盘里放了一张油纸，再取抹茶蛋糕糊斜挤在盘中，每挤一行一定要空开一行，挤完抹茶蛋糕糊后再在空格中挤上原味蛋糕糊。然后把烤盘放入预热好的烤箱中，以上下火，150度，中层烤35分钟。

　　18、烤好后倒扣在烤网上撕掉油纸放凉，然后我把蛋糕切成了小块。

　　没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，双色蛋糕这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。