蒜蓉海带丝的做法有哪些

　　夏天到了，天气也比较闷热，所以有很多人都喜欢吃一些凉拌的小菜。比如说，蒜蓉海带丝。大蒜其实对人们的身体还是很有好处的，可以起到败毒的作用。而海带丝也可以补充人体所缺的微量元素碘。所以说吃些海带丝还是很有好处的。那下面让我们来看一下蒜蓉海带丝的做法吧。

　　1、干海带丝用温水泡软，并清洗干净。蒜粒加少许盐捣成蒜蓉备用。

　　2、把泡好的海带丝煮至发软，大概要五分钟。把海带丝过两次凉水。

　　3、把水控干，加入醋、加入生抽、加入盐、加入味精。把以上调料全部用筷子搅拌均匀。把蒜蓉放入。

　　4、再把一些干红辣椒切碎放入，锅里倒入油，加热至锅边冒出浓厚的烟。

　　5、把滚烫的热油快速浇到辣椒和蒜蓉上面，继续拌匀即可。一定要用温度非常高的热油，才能把蒜蓉和辣椒的香味激发出来，这样才好吃。

　　以上这些就是蒜蓉海带丝的做法啦，喜欢吃海带丝的朋友们是不是已经迫不及待的想尝试一下了呢。不过有一点要提醒大家的是，喜欢吃脆脆口感的话，可以先把海带丝过一下凉水，这样就会变得更脆，吃起来更合您的胃口啦。